在北京的摸爬滚打中，周松竹从一个给大厨打下手的小工，到现在成为能做好每一道菜肴的名厨，他一步一个脚印，努力苦练厨艺，

　　作为一位江苏连云港人，周松竹一直难以忘怀家乡的味道，2011年他义无反顾地回到江苏发展。

　　周主厨创作的菜品结合了淮扬菜精湛巧妙的刀工，搭配燕窝、鲍鱼等粤式食材，以菁纯的烹饪手法将二者相结合雷火电竞平台，本着“传承不守旧，创新不忘本”的厨艺理念影响着团队，为食客打造南北结合的舌尖美味。

　　2016年周松竹远赴荷兰鹿特丹参加第八届中餐烹饪大赛，一举获得团队金奖及个人金奖。这次获奖给了周松竹极大的鼓励，在国外的学习，也使他汲取到了更多做菜上的技巧与创作上的灵感。

　　经过不断努力，2018年他成功入选《国家名厨》第五卷名录，被国家名厨编纂委员会评为“国家名厨”。2021年参加《主厨的荣耀》综艺节目，名声鹊起。每一项成就，都是周松竹十年如一日对自己的严格要求和精益求精。

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　　不管是工作还是生活，周主厨就如他的名字，拥有松竹般挺拔意志，工作中，严谨认真。当脱下厨师服，生活里他又是位盆景痴迷者。

　　在周松竹看来，盆景的修剪极为重要，“例如怎样修剪出意境和禅意，修剪出‘孤芳自赏’，‘一枝独秀’的感觉，这些都很考验技术，还有助于修养出超然旷达的心性。”

　　除此之外盆景还一定要用心维护，“比如土上面铺的青苔，要给足它光和水，许多青苔采摘自云南、东北长白山等非常远的地方，如果不恰当维护，就很容易枯死。”

　　对于盆景的喜爱，周松竹慢慢尝试将盆景中的禅意融入到做菜中，最直观的就体现在菜品的摆盘。“就像拍照一样，讲究黄金分割线、井字构图，摆盘也是这样。”

　　譬如宫保虾球这道菜，周松竹就采用井字的黄金分割比例装盘，用大小不一的虾球和不同酱汁、食材做点缀，呈现一种意境感。

　　就像周松竹主厨不同的AB两面，每间万豪中餐厅都有着不同的个性和风格，隐藏着有趣的灵魂，为每一位食客呈现充满创意和暖意的风味菜品。

　　日前，万豪中餐厅集结了包括周主厨在内的旗下七家餐厅主厨及万豪国际大中华区中餐厨艺总监曹锦明雷火电竞平台，共同演绎了《玩转风味，不止一面》正片视频。

　　影片中展现了他们工作与生活中的多面性格，捕捉每一位主厨独特的个人魅力，带我们走进主厨团队多面的人生故事及精湛的烹饪技艺！

　　作为万豪国际旗下中餐品牌，全国各地万豪酒店和JW万豪酒店皆有其身影。万豪中餐厅一直以“超越时光的粤菜传承”为食客们缔造美食殿堂级的舌尖体验。

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　　以“食经典”、“艺精湛”、“述精彩”的品牌定位吸引着天南海北的食客们，创造了一份又一份致敬经典亦能驯服当代挑剔味蕾的传奇食谱。

　　从忠于粤菜之魂，到秉其精髓，寻求突破，万豪中餐厅的厨师团队们从不停下探索美味的脚步，在坚持经典味道的基础上，结合现代新兴烹饪技法再次创作，挖掘食物的新风味。

　　除了味觉上的极致体验，万豪中餐厅用专业的态度制作每一道菜品，给每一位客人带来多维度的美好用餐感受。

　　位于南京景枫万豪酒店27楼的万豪中餐厅，装修风格古典与现代相融合，硬朗与柔美相碰撞，全景落地玻璃窗将百家湖美景尽收眼底。

　　在万豪中餐厅不仅可以品尝到由匠心厨师呈现的粤式佳肴，悉心优质的专业服务，更让食客与佳肴的每一次相遇都成为难忘的美味回忆。

　　进入六月，热浪迎面而来，随着温度不断升高，食欲却愈发不佳。万豪中餐厅精选当季食材，推出夏季套餐，撩动你的夏日味蕾。

　　第一道前菜：鲜椒小龙虾塔塔 。小龙虾绝对是夏日最火热的食材之一，处理干净的小龙虾肉与黄喉丁，放入切半的鸡蛋卷中，加入鱼子酱、香椿苗、山蒜花做点缀。

　　一口咬下，龙虾、鱼子酱的咸香混合着鸡蛋卷的酥软，重新演绎了别具风味的创意小龙虾。

　　竹笙莲蓬炖花胶一端上来， 清新扑面而来。菠菜汁加鸡胸肉打成肉糜后做成的莲蓬立于翠绿间，加入青豆点缀之中。

　　九层塔脆皮走地鸡选用180天以上散养湛江鸡，卤制而成。夏季的九层塔化湿消食，加入芋头丝增加口感，鸡皮脆肉嫩，三者融合是一道夏季聚餐绝佳菜肴！

　　低温M5雪花牛肉配蒲菜海胆酱精选了来自大连肥美的紫胆，用海胆加紫苏做酱汁，以夏季淮安蒲菜做配菜门店信息。

　　牛肉则采用了低温的烹饪手法，使其更加鲜嫩多汁，海胆融了紫苏的香味，蒲菜的爽口，绝对是一道非常应季的牛肉烹制菜肴。

　　烈日炎炎正是时令疏菜番茄成熟季节，番茄色泽娇艳诱人雷火电竞平台，去皮用小匙更挖空内心，在其中放入腌制好的鲜元贝，搭配烹饪。

　　古法陈酿蒸鲥鱼，主厨采用无锡锡山黄酒加入清鸡汤勾兑出来的酒汤来蒸新鲜的鲥鱼，滑嫩的鱼肉沾过洒汤后，甜而不腥。另外再搭配上夏季茉莉花，清新淡雅。

　　韭黄软兜焗饭，在扬州炒饭的基础上，用季节食材现划的鳝鱼炒蒜黄做炒饭的浇头，使让炒饭更加美味可口，香味四溢。

　　百香果藕粉圆子，藕粉圆子是兴化特殊的小吃，配上夏季新鲜百香果汁液，酸甜可口，提神醒脑，清口留香。