以及广大网友们，从两家媒体平台推荐的数千家优质商户中，根据不同类型的餐饮店，在食物口感、服务、环境、性价比等方面进行推荐和评选。

　　最终，2020-2021湖南年度精选地标美食商户名单确定。从2.22开始，连续五天，我们将会把以上所有商家分成5篇来详细介绍。

　　今天的第三期内容我们精选出“湘·小吃”。历史悠久的湖南臭豆腐在“黑色经典”这里散发出新滋味，半仙豆夫靠着垂直豆乳饮品打出一片天下吸粉无数，胡途爪靠着招牌产品全国“遍地开花”。

　　在全网引起关注的本土“网红”，靠着“头顶串串”的技能轻松卖出200w+杯，引得无数人排起长队的国潮豆饮店——半仙豆夫。

　　品牌招牌白玉厚制浆撞茶，豆乳茶底加上奶盖，先撒上层黄豆粉，放上一串白玉丸子，最后再撒上一层黄豆粉，通过调整豆乳和茶的比例，突出了茶香雷火电竞平台。茶底从一款乌龙茶增加到乌龙茶、红茶和绿茶三种可以选择。同时，甜度也可以自由选择了。

　　另外一款“白玉黑芝芝”个人很推荐，没有延续其标志性的银红撞色的捻豆佛手杯，而是用磨砂的透明杯代替。杯套上还有个舔碗的小男孩形象，

　　略带透色的白玉丸又不像普通糯米丸那样软趴粘牙，每一口都有韧劲和糯感在，但又不会生硬。熟芝麻炒香，嚼起来既增香气也加口感。

　　加了磨得细碎黑芝麻，奶盖呈现灰色。绵密细腻的豆乳奶盖，加入玫瑰盐使得多了一层淡淡的咸味，而后留在口中更多的还是黑芝麻的香气。

　　粉咝咝，排队的人不少，出餐速度较快，你用筷子夹起一口他们的产品放进嘴里，亦会觉得——真还不错。

　　走得国潮风格，虽做的湖南地道小吃味，但总会让人感觉是在茶餐厅吃饭，这样的融合还是很得年轻人的喜欢，翻翻这家店的大众点评，就知道光靠视觉设计，就“冷启动”圈了一批95、雷火电竞平台00后粉丝。

　　相比于日常的码子，粉咝咝开创的臭豆腐米粉这一品牌把湖南人最爱的口味与品牌做了完美的结合。

　　这里的臭豆腐不同于市面上那些过于“干燥”或者是口感偏柴，而是主打“温柔”，炸制乌黑的表皮纹路清晰，一口咬下去豆腐的白肉鲜嫩，最后加以多汁的BUFF，即使不用它来搭配米线，单点一份吃起来也会让你回味。

　　除开湖南人爱的干辣，还可以在前台下单一些列酸辣口味：酸辣臭豆腐、酸辣迷你臭豆腐、酸包菜肉末臭豆腐、酸包菜迷你臭豆腐。

　　第一次尝试推荐一定要是肉酱臭豆腐拌粉，这款算是让你入门品牌必尝，臭豆腐给的份量沾满半个碗，同时豆腐内部早已吸满了汤汁，一口下去容易爆浆，萝卜干与剁辣椒增加更多层次。

　　方木桌、红砖头、旧书包、老水壶、木质的菜谱吊牌、收银台上的搪瓷杯，仿真的黑白电视橱窗和黑板报......每一处细节都精妙又不动声色地勾勒出颇具当年生活气息的场景。

　　老长沙猪油拌粉，80后应该对这道印象深刻，好不好吃关键在于猪油香不香，黑白电视用的都是自家现炼的猪油，新鲜浓香。

　　热腾腾的米粉拌匀后，浓浓的猪油脂香伴随着葱花的清香与酱油的酵香直扑鼻底，一大口唆下去，香浓四溢、绵软爽滑，超级过瘾！

　　至今还清晰地记得张若昀在《天天向上》吃他们家猪油拌粉时那一脸满足的神情。

　　黑白电视的糖油粑粑是红糖水熬煮出来的。没有油炸的外壳，软糯的外表点缀些许金桂，看起来软萌可爱雷火电竞平台。

　　油光泛亮的粑粑均匀地裹着一层金色的糖衣，糯软的口感里带着弹性，香而不浓，甜而不腻。

　　黑色经典长沙臭豆腐首创灌汁吃法，——豆腐鲜胚慢火炸好后，钻孔，浇上辣椒酱、灌上秘制汤料，撒点葱花香菜，一份正宗的长沙臭豆腐get√

　　黑色经典的另外必吃的就是街上人手一根的人气小吃——老长沙大香肠。用纯肉制作而成的大香肠开花刀，经过高温试炼层层开花。出锅刷上辣椒粉，每一面都照顾到。

　　牙齿可以清晰的感受到大香肠的紧致和焦脆，辣椒香而不燥，分量扎实，吃一根就很饱足！

　　胡途爪于2014年6月在长沙本地成立，胡途爪取意“糊涂”，人生难得糊涂，是一种自嘲更是一种激励。胡途爪是以“爪”为切入点，以湘式热卤为主线的热卤标杆品牌。

　　2018年7月开始，胡途爪凭借着湖南口味迈向全国市场，现有门店覆盖湖南、上海、广东、江西、湖北、江苏等城市，一年卖出超260w只鸡爪，门店早已突破300家门店信息。

　　胡途爪不仅有热卤还有卤/拌粉、卤/拌面，一口卤味一口粉才是正确打开方式，在商场里的热卤铺子也能体验到最接地气的街头感。

　　湖南本地的盖码、蒸码、炒码做得出色，卤粉却单单被桂林的占了市场，有的人就很不服气，比如“卤大姐”。

　　“卤大姐”落地国金街那刻，成了那条街最接地气和亲民的存在。因为，在市中心的商场内能吃到一碗9元的卤粉实在不是件容易的事，更何况还能吃饱又吃好。

　　加了粉之后也不要怕没有码子而成了一碗光头粉，喏雷火电竞平台！十几款小料都摆在那里，最基础的酸豆角、萝卜丁、剁椒、香菜什么的就不提了，连豆豉剁椒炒酸笋、炒三脆都是随便加！分分钟变成一碗盆满钵满的盖码卤粉。

　　卤大姐的卤粉在选料上非常讲究粉的滑和弹，雷火电竞平台久放不粘是基本的标准，煮出来不会断，根根都分明。入口滑，嗦的几下，哗啦啦的就完事了，一抹嘴，香~

　　残留的香味多是卤汁留下来的，卤汁不浓，卤香清淡，不急不缓的弥散于口腔，不抢主角的味，这是作为配料的基本素养。

　　而做成一锅卤汁也不简单，先用到了鸡骨、猪骨和牛骨熬成浓白汤，再加多种中药材熬出香，精心调味后才能使用。

　　作为吃冰界的劳斯莱斯，斯利美坚持不添加任何防腐剂，零添加零污染，让每一位顾客放心品尝美味，好评如潮。生活的苦，就让斯利美来帮你化为丝丝甜蜜。

　　当你第一眼看到这份超级芒果冰的时候，你一定会惊呼出声。超大份的刨冰和超大块的芒果，再加上新鲜芒果现打而成的芒果酱和特质牛奶，让牛奶的香甜和爽口的芒果完美碰撞，相互融合。

　　作为甜品，超级芒果冰口感却丝毫不粘腻，清甜可口，入口即化。所有芒果都是精心挑选，一年四季，依旧是当季好水果~

　　悄悄告诉你，如果觉得口感太甜或是不够甜的话，都是可以随时和老板说的哦~ 老板娘超级温柔哒！

　　书亦烧仙草店里“半杯都是料”的slogan说的就是它。几乎是到店必点的书亦烧仙草，隔着杯子都能看超多配料。

　　『麦酷脆可可』可可冰沙配上香醇酷脆酱挂壁，有很香浓的可可味，满口酷脆和每一杯都不一样的颜值。

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